《肥姐挂帅》无论是剧名、剧情还是剧中的女主角花满娇的体形，都是为“肥肥”沈殿霞量身定做的。在这部戏里，沈殿霞出演的是一位“大有来头”的酒楼老板———花满娇，受九贝勒所托追寻前明朝“宝藏”，她不仅武功高强，还带着春花、夏蝉、秋月、冬雪这四个如花似玉而且个个身怀绝世武功的干女儿在江湖上干了一番轰轰烈烈的大事。素有“大姐大”风范的她在剧中本色演出，她饰演的花满娇为人正直、性格刚强、疾恶如仇，得到了皇亲国戚们的尊敬；身为母亲的她更是敢爱敢恨，在为九贝勒寻宝过程中，跟旧情人(吴孟达饰)冰释前嫌，寻回了失散的亲生女儿。